Витаминам отводится исключительная роль в защите от рака. Однако с пищей их поступает недостаточно, а расход в условиях действия радиации усиливается. Недостаточная витаминизация пищи привела к массовому распространению гиповитаминозных состояний. Для профилактики рака каждому человеку, особенно живущему в местности с повышенным радиоактивным загрязнением, с раннего детства необходимо регулярно принимать поливитаминные препараты.

Дефицит витаминов отчётливо выявляется у людей с предопухолевыми заболеваниями. Это связано с тем, что предраковый процесс сопровождается активацией перекисного окисления липидов и увеличением расходования антиоксидантов (Е. Н. Сотников, 1993). Проведенные в НИИ онкологии им. П. А. Герцена (г. Москва) исследования состояния здоровья работников нефтехимической промышленности показали, что включение в диету пищевой добавки, содержащей ненасыщенные омега-3 жирные кислоты, витамины Е, А и С, значительно снизило показатели степени риска рака у больных с предопухолевыми заболеваниями (Е. Н. Сотников, 1993).

В настоящее время в рамках Национальной программы профилактики рака в США значительное место отводится диетам, в состав которых вводится определённый набор продуктов, обладающих способностью угнетать развитие опухолей (М. Н. Шлянкевич, 1993). Наиболее выраженной способностью характеризуются зонтичные и крестоцветные овощи, морковь, сладкий перец, чеснок, солодковый корень, соевые бобы, сельдерей. Средней профилактической активностью обладают лук, чай, цитрусовые, пшеница, льняное семя, томаты, баклажаны, цветная и брюссельская капуста. Незначительная активность приписывается ячменю, малине, клубнике, мяте, огурцу, картофелю, полыни, чабрецу.

"Пища служит носителем биологически активных веществ, таких как витамины и каротин, повышающих защитные силы организма и снижающих риск онкологических заболеваний, разнообразные пищевые волокна, связывающие тяжелые металлы и другие токсины, соли калия и кальция, уменьшающие поступление в организм радиоактивных цезия, стронция и способствующих их выведению",- пишет профессор В. Б. Спиричев, возглавляющий лабораторию витаминов и минеральных веществ Института питания Российской АМН (В. Б. Спиричев, 1998). Он подчеркивает, что для поддержания здоровья и активного долголетия полноценное и регулярное снабжение организма человека всеми необходимыми микронутриентами (т.е. витаминами и минеральными веществами) имеет особое значение. Эти вещества относятся к незаменимым компонентам пищи, так как организм человека не может их синтезировать и должен получать в готовом виде. Способность запасать микронутриенты впрок на сколько-нибудь долгий срок у организма отсутствует. Поэтому они должны поступать регулярно в полном наборе и количествах, соответствующих физиологической потребности человека.

В таблице 26 приведены нормы, рекомендуемые Минздравом СССР, 1991, и Национальной академией Вашингтона (Recommend Dietary Allowances. 10 th. ed. National Academy Press, Washington, D. C. - 1989).

Таблица 26.

Эти нормы рассчитаны на здоровых людей, но если человек заболевает, потребность в витаминах и некоторых микроэлементах увеличивается. Почему это происходит при росте злокачественных опухолей, вы уже знаете. Нелишним будет напомнить ещё раз об исключительно важной роли каротинов и витаминов-антиоксидантов.

Далее:
"АК" - антиоксидантный комплекс для профилактики местного рецидива рака

Эту страницу еще никто не комментировал. Оставьте свой комментарий

         

     

Введите символы или вычислите пример:

Добавляя комментарий, вы подтверждаете свое согласие с условиями Пользовательского соглашения и разрешаете сбор и обработку введенных персональных данных.