Американская религиозная секта адвентистов седьмого дня требует от своих членов стремиться к моральному и телесному здоровью, в том числе и путем вегетарианского питания (с периодами чистого вегетарианства, а значит, без яиц, молока и сыра), а также отказаться от сигарет и алкоголя, чая и кофе. Как свидетельствует американская статистика, среди адвентистов, придерживающихся этих принципов, коронарная болезнь сердца и инфаркт на 40 % реже, чем у обследованного обычного населения США.

Учеными исследованы показатели интенсивности склеротических изменений, в том числе уровень холестерина и липидов в сыворотке крови у питающихся вегетарианским способом адвентистов седьмого дня. Они убедились, что показатель этот был значительно ниже, чем у проверенной группы людей того же возраста и пола, придерживающихся смешанной диеты.

Сходные результаты получили ученые, которые исследовали склеротические явления у 22 веганов и 22 человек, потреблявших мясо. Возраст и под исследуемых был одинаковому уровень холестерина был гораздо ниже у веганов, чем у людей, придерживающихся смешанной диеты. Ученые советуют, чтобы веганизм (а это значит диета чисто растительная) периодически применялся в качестве лечения для людей с повышенным холестерином в крови, а также страдающих коронарной болезнью сердца. Ученые исследовали и количество витамина B₁₂ в сыворотке крови, фолиевой кислоты и ее производных — в эритроцитах, а также общий морфологический анализ крови у веганов. Они пришли к выводу, что чисто растительная диета гарантирует нормальный состав крови в том случае, если она составлена из разнообразных комплексных зерновых продуктов, орехов, овощей и фруктов.

Исследовано также состояние плотности кости у людей одного и того же пола и возраста — у 25 обычных вегетарианцев и у 25 человек, потребляющих мясо. Установлено явно лучшее состояние у вегетарианцев. По мнению ученых, они менее склонны к декальцинации костей.

Установлено и то, что вегетарианцы хорошо переносят голод. Это можно объяснить тем, что в их организме меньше токсинов, а значит, и во время голода меньше их переходит из тканей в кровь. Дети, питающиеся вегетарианским способом, более стойки к заразным болезням.

Ж. Фишер, американский физиолог, исследовал физическое развитие вегетарианцев по сравнению с группой людей, питающихся обычным способом, значит и мясом. Такие же исследования проведены в Брюсселе и в Токио. Все ученые пришли к выводу, что вегетарианцы гораздо выносливее при продолжительных усилиях, походах с тяжестями и т. д. Немало вегетарианцев было рекордсменами в марафонском беге (например, Нурми, Н. Колехмаинен), в велоспорте и плавании. В 1984 г. в Австралии в большом марафоне выиграл 61-летний вегетарианец Ж. Клик.

В этом, впрочем, нет ничего удивительного. Правильное применение вегетарианства гарантирует полное здоровье и предоставляет неограниченные возможности заниматься спортом и устанавливать рекорды.

Не все, однако, с этим согласны. Некоторые представители официальной диетологии утверждают, что для достижения спортивных успехов, необходимо употреблять много животного белка, а значит, и мяса. Известно, что олимпийская диета для спортсменов содержит много мяса. Но известно также, что в пожилом возрасте у этих рекордсменов, так усиленно питавшихся в молодости, обнаруживается плохое состояние здоровья, порой значительно хуже среднего. В конце концов необходимо задать вопрос: «Чему должен служить спорт? Здоровью и долгой жизни или необыкновенным сверхдостижениям, за которые позже, и нередко, расплачиваются серьезно испорченным здоровьем?»

К началу:
Вегетарианство и здоровье

Эту страницу еще никто не комментировал. Оставьте свой комментарий

         

     

Введите символы или вычислите пример:

Добавляя комментарий, вы подтверждаете свое согласие с условиями Пользовательского соглашения и разрешаете сбор и обработку введенных персональных данных.