Сегодня 21 ноября 2024 года, четверг.
Мы против пожирания трупов
Вегетарианство и дети
Взрослые, сами придерживающиеся вегетарианства, часто опасаются применить эту диету детям. Маленький ребенок нуждается в большей доле пищевого белка, чем взрослый человек. Педиатры вообще довольно категорично рекомендуют детям, даже шестимесячным младенцам, мясо в виде мясных отваров, супа и мясо-овощных кашиц. Представители официальной диететики настойчиво подчеркивают, что вегетарианство подходит только взрослым и пожилым людям, а детям в период их быстрого развития может быть вредным. Приводится при этом аргумент, что дети с недостаточным содержанием животного белка в пище физически и умственно отсталы, хуже учатся, быстрее устают, вялые и апатичные. Степень этих изменений зависит от величины белково-калорийной недостаточности.
Вспомним, что вегетарианство неравнозначно недобору или же просто белково-калорийному голоданию в питании. Как описывает С. Брейер в книге «Новый домашний врач», лондонский городской совет и вегетарианское общество предприняли попытку сравнить питание детей двух больших групп в сиротских приютах. В каждой из этих групп было 2000 детей. Одна получала вегетарианское питание, другая — обычное смешанное, с мясом. Спустя полгода врачебное исследование показало, что дети, питающиеся вегетарианским способом, были гораздо здоровее и сильнее, чем другая группа. Из различных сообщений в прессе и наблюдений специалистов можно сделать вывод, что в семьях вегетарианцев дети, питающиеся вегетарианским способом, прекрасно развиваются, они более здоровы и более стойки, чем их сверстники, употребляющие в изобилии мясо. Но, конечно же, это должно быть правильно составленное вегетарианское питание, то есть с большим количеством салатов из сырых овощей и свежих фруктов, молока, сыра, каш, фасоли, хлеб только черный и никаких сладостей.
Джек Рейхе приводит результаты интересных опытов, когда в питание младенцев вводили экстракт из сои или миндального молока с растительными добавками. Дети хорошо развивались, не получая никакого животного белка. Рейхе сам кормил двоих детей со второй недели жизни 30 месяцев комплексным хлебным препаратом с добавлением миндаля, овощей и фруктов. Животного белка они совсем не получали. Тщательное наблюдение в течение всего этого времени, а также детальное обследование в возрасте 2,5 лет обнаружили правильное развитие и отличное состояние здоровья.
Конечно, осуществлять такое питание в условиях нашей повседневной жизни нелегко. С медицинской точки зрения, небольшое добавление нежирного мяса в пищу детей не только не будет вредным, но может составить определенную «черту безопасности».
Размышляя над проблемой вегетарианства у детей, вспомним, что существуют целые народы, например, индийцы, которые по религиозным взглядам не едят сами мясо и не дают его детям. Если бы вегетарианство было для детей вредным, народ этот давно бы исчез, потому что его вред из поколения в поколение неотвратимо бы суммировался. Тем временем индусы не только не исчезли, но развили богатую культуру, а система йогов преподается сейчас в научных институтах. Это притягивает в Индию почитателей со всего мира.
Необходимо принять во внимание и геронтологический аспект и задать вопросы: будет ли питание с целью быстрого увеличения роста и массы тела детей наилучшим для их здорового долголетия? Убережет ли от раннего склероза и других хронических болезней? Запомним, что привитая в раннем детстве система питания обычно сохраняется на всю жизнь, а приобретенная в детстве полнота вызывает в 80% случаев склонность к полноте в зрелом возрасте. Дети не должны голодать, но частое их перекармливание является, с точки зрения геронтологии, наверняка фатальной ошибкой по отношению к их здоровью.
Младенец должен прежде всего довольно долго, самое малое полгода, питаться молоком матери — это основной источник его здоровья и сопротивляемости организма на всю жизнь. Кормление грудью имеет и ту полезную сторону, что предохраняет женщину от слишком быстрого наступления последующей беременности.
К сожалению, сейчас младенцев редко кормят грудью. Обычно они питаются в основном искусственными смесями, с ранним добавлением мяса, обилием в детском питании изделий из пшеничной муки, сладостей и т. п. Все это приводит к кариесу зубов и раннему склерозу, а также уменьшает общую сопротивляемость организма.
Различные простудные заболевания, ангина, грипп и воспаление легких у детей становятся обычным явлением и, источником тяжелых забот для родителей. Значит, необходимо понять, что питание детей, особенно школьников, требует далеко идущей реформы, которая должна учитывать все аспекты этой проблемы.
К началу:
Препятствия, опасения и рекомендации
© 2008 - 2021. Пользовательское соглашение. Страница создана за 0.914994 с