Если причина падения содержания холестерина в крови при появлении растущей опухоли в общем ясна, то найти ключ к пониманию связи между этим явлением и предрасположенностью к раку не просто.

По нашему мнению, эта связь всё же вторична, т.е. какие-то факторы оказываются более важными, но изменение их тесно связано с уровнем холестерина. Так, задолго до заболевания раком у пациентов обнаруживается низкая концентрация витамина А, недостаток которого предрасполагает к развитию опухолей. Поскольку витамин А содержится исключительно в животной пище, в которой всегда присутствует значительное количество холестерина, то очевидно, что истинная роль последнего маскируется. Скорее всего, не сниженный уровень холестерина «виноват» в развитии рака, а недостаток незаменимых компонентов питания, сопровождающий низкохолестериновую диету.

Рацион вегетарианца, включающий большое количество клетчатки, предохраняет от развития рака толстой и прямой кишок. Это обусловлено защитной ролью пищевых волокон, связывающих желчные кислоты и препятствующих тем самым их кокан-церогенному воздействию на слизистую оболочку кишки. Но снижение содержания холестерина в диете ведет к возрастанию частоты рака желудка (S. Heyden, 1980). Что касается рака лёгкого, то L. Heilbrum (1984), изучив пищевой рацион 7539 человек, из которых в течение 15 лет заболело 113 человек, не обнаружил какой-либо зависимости между содержанием холестерина в пище и риском возникновения рака этой локализации.

Таким образом, роль избытка или недостатка пищевого холестерина в развитии рака неоднозначна. Опухоль может возникнуть на фоне любого уровня холестерина в крови.

Мы уже указывали, что проблема атеросклероза не сводится лишь к выяснению роли холестерина в процессе формирования атеросклеротической бляшки. Это многогранный биохимический процесс. То же относится и к роли холестерина при раке. Его избыточное потребление с продуктами питания увеличивает степень онкологического риска прежде всего потому, что оно сочетается с излишком жира в пище. А последнее - это почва для развития и атеросклероза, и рака. Поэтому мы советуем придерживаться диеты с низким содержанием жира и высоким содержанием пищевых волокон. Необходимо и полноценное белковое питание. Нельзя забывать также о липотропных факторах, минеральных солях и, конечно, витаминах.

Витамины антиоксидантного действия играют первостепенную роль как в профилактике рака, так и в предупреждении преждевременного старения организма. Ведь и при раке, и при атеросклерозе «процветают» свободнорадикальные процессы в организме. Свободные радикалы (молекулы, несущие дополнительный, неспаренный, электрон) являются очень агрессивными соединениями, представляющими большую опасность для клеток. Образуясь в избытке при воздействии ионизирующего облучения, под влиянием канцерогенов, при росте злокачественных новообразований, диабете и других серьезных заболеваниях, свободные радикалы несут разрушение жизненно важным молекулам нуклеиновых кислот и белков; они запускают цепные реакции перекисного окисления липидов в клеточных мембранах и «разваливают» их. Природа живого в свободных радикалах бандитов, создав в противовес им эффективную защиту - антиоксиданты. Установлено, что у долго живущих особей в организме содержится больше этих молекул-защитников. Витамины-антиоксиданты предохраняют от появления злокачественных опухолей, увеличивают продолжительность жизни тяжелых больных, эффективно защищают от побочного действия лучевой терапии и химиотерапии (см. раздел «Витамины»).

Кстати, небезынтересно узнать, почему женщина стареет позже мужчины (позже стареть — дольше жить). В женском организме продуцируются гормоны эстрогены, которые обладают антиоксидантным действием. Мужским гормонам такой эффект не присущ. Лишь после прекращения менструаций уровень нормальных эстрогенов в крови падает и стенка кровеносных сосудов лишается этого важного компонента антиоксидантной защиты.

Эту страницу еще никто не комментировал. Оставьте свой комментарий

         

     

Введите символы или вычислите пример:

Добавляя комментарий, вы подтверждаете свое согласие с условиями Пользовательского соглашения и разрешаете сбор и обработку введенных персональных данных.