Сегодня 13 декабря 2019 года, пятница.

Вегетарианство

Мы против пожирания трупов

Вегетарианство (?)

Вегетарианство и его история
Сведения по физиологии питания
Привычки и стереотипы. Мясо
Основные питательные вещества
Питание и природа человека
Питание и болезни. Переедание
Вегетарианство и здоровье
Экономические аспекты
Люди и животные
Вегетарианство и современные диеты
Вегетарианство и голодание
Примеры лечения c голоданием
Вегетарианство и опухоли
Вегетарианство и повседневная жизнь
Препятствия, опасения, рекомендации

Питание и рак (?)

Симптомы дискомфорта
Чего надо остерегаться
Напитки бывают разными
Вода, соль и рак
Белки и опухоль
Несладкая «сладкая» жизнь
Какие жиры предпочтительнее
Старение и рак
Витамины в борьбе с раком
Незаменимы, как и витамины
Две стороны одной медали
Сыроедение
Раздельное питание
Книги про голодание и рак
Важно, как вы готовите пищу и из чего
«Малые дозы радиации - это беда»
Не сдавайтесь, и вы победите!

Меню обычной вегетарианской диеты

Как будет выглядеть меню человека, который на практике хочет применить обычную вегетарианскую диету (веганизм не советую) в условиях нашей повседневной жизни и работы? Предлагаю ее в общих чертах, в рамках которой возможны различные комбинации.

Завтрак: молоко или ячменный кофе или чай (можно просто кипяток) с молоком и сахаром, черный хлеб или любой темный, к этому творог, иногда для разнообразия джем, мед или яичница. К этому мелко нарезанный свежий лук (репчатый и зеленый), помидоры, фрукты по сезону, орехи. Можно съесть также листья зеленого салата или петрушки с хлебом, сырую морковь, огурец или сладкий перец. Можно намазывать на хлеб разнообразные пищевые пасты, комбинируя с помидорами и другими овощами и фруктами, а также растительным маслом.

Тот, у кого утром мало времени, может выпить только горячее молоко, а остальное взять с собой на работу на второй завтрак. У кого больше времени, может вместо молока сварить овсянку (или овсяные хлопья) на молоке. Но при этом необходимо обращаться с ней как можно бережнее: крупу замочить на ночь в небольшом количестве воды, а утром быстро сварить в этой воде, добавив в конце молоко. Наконец тот, у кого еще больше времени, может приготовить себе салат из свежих яблок по рецепту Бирхер-Беннера как одну из составных частей завтрака.

Обед совсем не должен состоять из двух или трех блюд, он возможен всего лишь из одного основного блюда с различными дополнениями, такими, как кефир, салат из сырых овощей, фрукты, орехи и т. п. Необходимо только помнить о его полноценности (а значит, комплексности). Суп можно есть только 3—4 раза в неделю. Причем ко всем овощным или фруктовым супам, которые обычно заправляют сметаной, можно добавлять обычное или кислое молоко или кефир, в результате первое блюдо обогатится животным белком, а второе можно приготовить лишь с содержанием растительного белка. Если же приготовлен суп, например, на свекольном отваре или другие супы без приправки сметаной или молоком, второе блюдо должно содержать животный белок (например кушанье с сыром, глазунья или просто кефир, кислое молоко или пахта как дополнение). Можно, конечно же, приготовить котлеты из картошки и овощей с яйцом или какое-то другое блюдо, но всегда более полезна пища простая, с минимальной тепловой обработкой, без поджаривания. Картофель, сваренный в кожуре и очищенный сразу же после варки, разнообразные салаты, кислая капуста, каша, горох, фасоль — все это очень ценные и доступные круглый год составные части вегетарианского стола. Важный элемент в нем — свежие фрукты. Их необходимо потреблять перед едой (перед обедом, например, а не на десерт), разнообразные салаты и винегреты (смесь из вареных и сырых овощей и фруктов), а также салат из сырых овощей с растительным маслом. К каждому обеду должно быть, по крайней мере, два салата из сырых овощей или свежих фруктов. Нужно предусматривать различные вегетарианские соусы с растительными приправами. Десерт может быть самым разнообразным, но его нужно употреблять только тогда, когда в обед не включен суп. Этого принципа придерживается Бирхер-Беннер в своей обычной диете.

Ужин может складываться по-разному, но всегда должен быть комплексным — это непременное условие. Для некоторых людей он является основной едой дня, ибо только вечером, после работы, в атмосфере расслабления, у них появляется наибольший аппетит. В этом случае обед может быть скромным, а ужин более обильным (но не слишком), с каким-нибудь горячим блюдом, но всегда со свежими фруктами, с каким-нибудь салатом из сырых овощей, кефиром или кислым молоком. Это дополнение очень важно, если учесть, что бактерии молочной кислоты противодействуют гнилостным процессам в толстой кишке.



Более скромный ужин — это стакан кислого молока, пара картофелин, сваренных в кожуре, или же черный хлеб с творогом и фруктами.

Проверю!) 31-10-2010 05:13
↑ +2 ↓

Я очень люблю мясо! И решила проверить свою СИЛУ ВОЛИ и отказаться от него!) тем более я слышала что это полезно для организма!

У моего отца очень большая сила воли! он легко может отказаться от чего угодно! я тоже так хочу...

Спасибо большое за этот сайт!!! Теперь я знаю как и с чего мне начанать! Пожелайте мне удачи!

[Ответить] [Ответить с цитатой]

Страницы: [1]

Вы можете авторизоваться через следующие сервисы:


Оставить комментарий
Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Добавляя комментарий, вы подтверждаете свое согласие с условиями Пользовательского соглашения и разрешаете сбор и обработку своих персональных данных.


© 2008 - 2018. Пользовательское соглашение. Страница создана за 0.135832 с