Сегодня 22 августа 2019 года, четверг.

Вегетарианство

Мы против пожирания трупов

Вегетарианство (?)

Вегетарианство и его история
Сведения по физиологии питания
Привычки и стереотипы. Мясо
Основные питательные вещества
Питание и природа человека
Питание и болезни. Переедание
Вегетарианство и здоровье
Экономические аспекты
Люди и животные
Вегетарианство и современные диеты
Вегетарианство и голодание
Примеры лечения c голоданием
Вегетарианство и опухоли
Вегетарианство и повседневная жизнь
Препятствия, опасения, рекомендации

Питание и рак (?)

Симптомы дискомфорта
Чего надо остерегаться
Напитки бывают разными
Вода, соль и рак
Белки и опухоль
Несладкая «сладкая» жизнь
Какие жиры предпочтительнее
Старение и рак
Витамины в борьбе с раком
Незаменимы, как и витамины
Две стороны одной медали
Сыроедение
Раздельное питание
Книги про голодание и рак
Важно, как вы готовите пищу и из чего
«Малые дозы радиации - это беда»
Не сдавайтесь, и вы победите!

Виды и функции белков

Количество разных белков в организме исчисляется десятками тысяч. Каждый из них имеет уникальную структуру, а значит, и особую функцию.

Например, есть белки транспортные, они переносят по крови липиды, железо и медь, витамины, гормоны. Белок гемоглобин транспортирует кислород, т.е. выполняет и дыхательную функцию.

Большую группу составляют белки - ферменты. С некоторыми из них (пищеварительными) вы только что познакомились. Вообще же ферменты - биологические катализаторы, которые ускоряют течение биохимических реакций в организме.

Существуют белки - регуляторы. К ним относятся гормоны, например гормон роста. Регуляторную функцию выполняют также пептиды (они состоят из небольшого количества аминокислот): от их выработки в головном мозге зависят эмоциональное состояние человека, настроение, сон.

Основную массу составляют структурные белки, которые входят в состав всех клеток и межклеточного вещества соединительной ткани организма (коллаген).



Защитные белки - иммуноглобулины - отвечают за эффективность иммунитета. К защитным относятся также белки свёртывающей системы крови, предохраняющие наш организм от кровопотери при ранении; белки противосвёртывающей системы, препятствующие образованию тромбов внутри сосудов.

Сократительные белки входят в состав мышц; есть особые сократительные белки и в биологических мембранах.

Белки могут являться источником энергии в случае недостаточного поступления углеводов и жиров.

В тканях организма белки «про запас» не откладываются, поэтому необходимо их ежедневное поступление с пищей. Недостаток белка или полное его исключение (при голодании) сопровождается развитием патологии, в конечном счёте приводящей к гибели организма (Т. Т. Берёзов, 1990).


Вы можете авторизоваться через следующие сервисы:


Оставить комментарий
Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Добавляя комментарий, вы подтверждаете свое согласие с условиями Пользовательского соглашения и разрешаете сбор и обработку своих персональных данных.


© 2008 - 2018. Пользовательское соглашение. Страница создана за 0.373545 с