Сегодня 17 октября 2019 года, четверг.

Вегетарианство

Мы против пожирания трупов

Вегетарианство (?)

Вегетарианство и его история
Сведения по физиологии питания
Привычки и стереотипы. Мясо
Основные питательные вещества
Питание и природа человека
Питание и болезни. Переедание
Вегетарианство и здоровье
Экономические аспекты
Люди и животные
Вегетарианство и современные диеты
Вегетарианство и голодание
Примеры лечения c голоданием
Вегетарианство и опухоли
Вегетарианство и повседневная жизнь
Препятствия, опасения, рекомендации

Питание и рак (?)

Симптомы дискомфорта
Чего надо остерегаться
Напитки бывают разными
Вода, соль и рак
Белки и опухоль
Несладкая «сладкая» жизнь
Какие жиры предпочтительнее
Старение и рак
Витамины в борьбе с раком
Незаменимы, как и витамины
Две стороны одной медали
Сыроедение
Раздельное питание
Книги про голодание и рак
Важно, как вы готовите пищу и из чего
«Малые дозы радиации - это беда»
Не сдавайтесь, и вы победите!

Организация питания

Важной проблемой является организация питания. Это зависит от режима дня и выполняемой работы. Среднее процентное содержание пищевых компонентов в суточном питании среднего взрослого человека (18— 29 лет) иллюстрирует таблица 1.

ТАБЛИЦА 1. Содержание пищевых компонентов в суточном питании (по С. Высокиньской)

КомпонентыЭнергетическая ценность (в %)Граммы
Белки1285
Углеводы55382
Жиры33102

Если питание трехразовое, то энергетическая ценность пищи в каждый прием должна быть приблизительно одинаковой, с незначительным перевесом в обед. Если же питание четырехразовое, энергетическая ценность первого и второго завтраков вместе должна составлять 3/8 суточной энергетической потребности, обеда — также 3/8, а ужина — 2/8. Очень важно, чтобы пища была разнообразной и каждый раз содержала основные питательные компоненты в правильной пропорции, в том числе витамины и минеральные вещества (фрукты, свежие овощи).



В распределении питания необходимо учитывать и возраст человека. У детей развивается организм, они много двигаются, их потребность в белках, углеводах, витаминах и минеральных компонентах в пересчете на 1 кг массы тела больше, чем у взрослых. Зато между 25 и 70 годами жизни основной обмен снижается примерно на 30 % (особенно быстро после климакса), значительно уменьшается и подвижность. Если это не учитывать в питании, то с возрастом происходит увеличение массы тела, которое, к сожалению, настолько обычно, что иногда и превышение умеренных границ считается нормальным. Это, однако, патологическое явление, которое наверняка способствует сокращению жизни. А вытекает оно из несоответствия питания потребностям организма в период старения. Необходимо помнить, что нейтрализующие и очищающие механизмы, особенно функции печени и почек, с возрастом ослабевают, как и пищеварительные функции. Следовательно, в своей диете пожилые люди должны избегать трудно перевариваемых продуктов и отдавать предпочтение тем, которые облегчают обмен веществ.

При кулинарной обработке содержание витаминов в пище снижается. Особенно вредно, когда ее долго варят, жарят, сушат, а также очищают овощи и фрукты и варят их без кожуры с последующим сливом воды. Необходимо как можно больше ограничивать кулинарную обработку продуктов, особенно тепловую. Это — важная рекомендация в приготовлении пищи.


Вы можете авторизоваться через следующие сервисы:


Оставить комментарий
Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Добавляя комментарий, вы подтверждаете свое согласие с условиями Пользовательского соглашения и разрешаете сбор и обработку своих персональных данных.


© 2008 - 2018. Пользовательское соглашение. Страница создана за 0.837134 с