Сегодня 16 октября 2019 года, среда.

Вегетарианство

Мы против пожирания трупов

Вегетарианство (?)

Вегетарианство и его история
Сведения по физиологии питания
Привычки и стереотипы. Мясо
Основные питательные вещества
Питание и природа человека
Питание и болезни. Переедание
Вегетарианство и здоровье
Экономические аспекты
Люди и животные
Вегетарианство и современные диеты
Вегетарианство и голодание
Примеры лечения c голоданием
Вегетарианство и опухоли
Вегетарианство и повседневная жизнь
Препятствия, опасения, рекомендации

Питание и рак (?)

Симптомы дискомфорта
Чего надо остерегаться
Напитки бывают разными
Вода, соль и рак
Белки и опухоль
Несладкая «сладкая» жизнь
Какие жиры предпочтительнее
Старение и рак
Витамины в борьбе с раком
Незаменимы, как и витамины
Две стороны одной медали
Сыроедение
Раздельное питание
Книги про голодание и рак
Важно, как вы готовите пищу и из чего
«Малые дозы радиации - это беда»
Не сдавайтесь, и вы победите!

Причины дефицита минеральных веществ в организме

Массовое распространение состояний недостаточности и даже заболеваний, обусловленных дефицитом минеральных элементов в организме, объясняется следующим.

1. Недостатком минеральных веществ в растительных и животных продуктах из-за низкого содержания их в почвах. Так, основная причина широко распространенного в Беларуси заболевания зоба - это низкое содержание в почве и воде йода. Геохимическими особенностями объясняется снижение содержания в продуктах питания населения республики других важных элементов (по соотношению к нормам, определенных Институтом питания России): кальция в хлебе - на 13%, в молоке - на 15%, магния в молоке и мясе - на 28%, в моркови - на 66% (Л. Н. Неокладнова, 1997).

2. Однообразным питанием. Так, молочная диета является полноценной по кальцию, но в молоке мало железа, меди и магния.

3. Несбалансированным питанием. Например, избыток растительной клетчатки в рационе уменьшает всасывание многих минеральных элементов; недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора и т.д.

4. Несбалансированностью по самим минеральным веществам. Например, избыток магния затрудняет всасывание кальция, недостаток меди ведет к нарушению всасывания железа.



5. Применением специальных диет, в частности бессолевой (длительное ограничение соли вредно).

6. Неправильной кулинарной обработкой продуктов - много минеральных элементов теряется при размораживании продуктов в горячей воде, удаляется с отваром. Например, калий хорошо сохранится в картофеле, если клубни варить в кожуре, можно и очищенными, но воду не выливать, а готовить пюре.

7. Увеличенной потребностью в минеральных элементах в период роста организма, во время беременности, при заболеваниях органов пищеварения, когда затрудняется процесс всасывания многих питательных веществ, при потерях с потом или поносами (натрий), при ожогах и травмах, после применения мочегонных аппаратов (калий).

Существенно расстраивается минеральный статус организма при росте злокачественных новообразований (В. Г. Пашинский, 1981; W. Bayer, 1986). Ведь опухоль является «ловушкой» не только витаминов, но Zn, Fe, Са, Mg, Mn, Cr и некоторых других химических элементов.

Минеральные вещества играют важную роль в профилактике рака. Установлено, что недостаток некоторых из них способствует появлению злокачественных новообразований в организме (см. далее).

К сожалению, жители Беларуси не получают достаточного количества минеральных элементов с пищей. Так, взрослый житель республики потребляет меньше оптимальной нормы: Са - на 18%, Mg - на 22%, Р - на 59%, К - на 38% (Л. Н. Неокладнова, 1997). Снижено и потребление микроэлементов.

При «лечении» голоданием этот дефицит резко усиливается. Однако вопреки распространенному мнению, «избыток» солей у голодающего из-за снижения диуреза (мочеотделения) вовсе не выводится. Напротив, основной компонент «солей» - кальций, интенсивно высвобождаясь из костного депо, начинает «застревать» в несвойственных ему местах - во внутренних оболочках артерий, суставных щелях, межпозвоночных дисках, даже провоцирует приступы почечно-каменной болезни (подробнее см. в разделе о «Чуде голодания»).

Мы еще раз подчеркиваем, что питание должно быть полноценным и достаточным — это отностится и к минеральным веществам.


Вы можете авторизоваться через следующие сервисы:


Оставить комментарий
Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Добавляя комментарий, вы подтверждаете свое согласие с условиями Пользовательского соглашения и разрешаете сбор и обработку своих персональных данных.


© 2008 - 2018. Пользовательское соглашение. Страница создана за 0.882510 с