Сегодня 22 августа 2019 года, четверг.

Вегетарианство

Мы против пожирания трупов

Вегетарианство (?)

Вегетарианство и его история
Сведения по физиологии питания
Привычки и стереотипы. Мясо
Основные питательные вещества
Питание и природа человека
Питание и болезни. Переедание
Вегетарианство и здоровье
Экономические аспекты
Люди и животные
Вегетарианство и современные диеты
Вегетарианство и голодание
Примеры лечения c голоданием
Вегетарианство и опухоли
Вегетарианство и повседневная жизнь
Препятствия, опасения, рекомендации

Питание и рак (?)

Симптомы дискомфорта
Чего надо остерегаться
Напитки бывают разными
Вода, соль и рак
Белки и опухоль
Несладкая «сладкая» жизнь
Какие жиры предпочтительнее
Старение и рак
Витамины в борьбе с раком
Незаменимы, как и витамины
Две стороны одной медали
Сыроедение
Раздельное питание
Книги про голодание и рак
Важно, как вы готовите пищу и из чего
«Малые дозы радиации - это беда»
Не сдавайтесь, и вы победите!

ПРЕДИСЛОВИЕ. Часть 2.
Болезни человека — следствие его питания

Как случилось, что в современном цивилизованном мире значительная часть болезней человека связана с его питанием?

Миллионы лет предки человека и сам человек жили собирательством. Природный состав пищевых продуктов почти не изменялся в результате индивидуального, домашнего и примитивного приготовления пищи.

В определенной степени индивидуализированным было питание человека и в эпоху первых агрокультурных цивилизаций. Только уменьшился набор растений, употребляемых в пищу. Длительность этой эпохи — около 20 тыс. лет.

Следующая волна цивилизации — эра индустриализации (250—300 лет) привела к наибольшим изменениям в питании человека. Резкое уменьшение сельского населения, концентрация людей в больших городах, развитие общественного питания потребовали производства и хранения огромных количеств пищевых продуктов. Высокомеханизированные технологии производства продуктов питания предусматривают очищение (дистилляцию, рафинирование и пр.) природных продуктов от большого числа биологически активных веществ. Люди стали потреблять продукты из муки тонкого помола, полированный рис и другие очищенные от оболочек злаки, рафинированное масло, рафинированный сахар.

Теория сбалансированного питания, возникшая в этот период, явилась своего рода оправданием этих технологий. Согласно этой теории, ошибочно полагали, Что улучшение свойств пищевых продуктов может быть достигнуто уменьшением доли балластных веществ. Отсюда — уменьшение в рационах натуральных овощей, фруктов, неочищенных злаков. Уменьшилось также разнообразие овощей, фруктов, ягод, дикорастущих съедобных растений, употребляемых в пищу.



Современные технологии выращивания и переработки продуктов питания предусматривают широкое применение разнообразных химических веществ (пестициды, консерванты, эмульгаторы, стабилизаторы, красители, полимеры и др.). Эти вещества, а также продукты их обмена и деструкции присутствуют в пище в виде нежелательных остатков или заведомо внесенных добавок.

Человек оказался неспособным быстро приспособиться к новому составу пищи. Он утратил природный инстинкт правильной ориентировки в выборе пищи. И это не могло не сказаться на здоровье людей. Начали стремительно нарастать болезни, связанные с питанием: ожирение, атеросклероз, сахарный диабет, заболевания желудочно-кишечного тракта (запоры, дивертикулез и рак толстой кишки), желчнокаменная болезнь и др.

Естественно, одновременно начался поиск выходов из сложившейся ситуации. И до получения результатов новых научных исследований в ряде стран распространились нетрадиционные способы питания: диета йогов, диета зен, очковая, голливудская, белково-жировая, разные варианты вегетарианской диеты.

Истинные вегетарианцы (веганы) считали и считают единственно допустимой пищей растительные продукты. Лактовегетарианцы включают в рацион наряду с растительной пищей молоко, а лактоововегетарианцы — также и яйца.


Вы можете авторизоваться через следующие сервисы:


Оставить комментарий
Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Добавляя комментарий, вы подтверждаете свое согласие с условиями Пользовательского соглашения и разрешаете сбор и обработку своих персональных данных.


© 2008 - 2018. Пользовательское соглашение. Страница создана за 0.490050 с