Сегодня 14 декабря 2019 года, суббота.

Вегетарианство

Мы против пожирания трупов

Вегетарианство (?)

Вегетарианство и его история
Сведения по физиологии питания
Привычки и стереотипы. Мясо
Основные питательные вещества
Питание и природа человека
Питание и болезни. Переедание
Вегетарианство и здоровье
Экономические аспекты
Люди и животные
Вегетарианство и современные диеты
Вегетарианство и голодание
Примеры лечения c голоданием
Вегетарианство и опухоли
Вегетарианство и повседневная жизнь
Препятствия, опасения, рекомендации

Питание и рак (?)

Симптомы дискомфорта
Чего надо остерегаться
Напитки бывают разными
Вода, соль и рак
Белки и опухоль
Несладкая «сладкая» жизнь
Какие жиры предпочтительнее
Старение и рак
Витамины в борьбе с раком
Незаменимы, как и витамины
Две стороны одной медали
Сыроедение
Раздельное питание
Книги про голодание и рак
Важно, как вы готовите пищу и из чего
«Малые дозы радиации - это беда»
Не сдавайтесь, и вы победите!

Ценность растительных волокон

Следует лишний раз подчеркнуть ценность роли растительных волокон. В обычной вегетарианской диете их значительно больше, чем в обычной смешанной. Это оказывает очень полезное воздействие на процессы пищеварения, а следовательно, на здоровье. Не подвергаясь перевариванию, а набухая, они стимулируют перистальтику кишок и, следовательно, предотвращают запоры. Сегодня, когда такое большое значение придается тренировке скелетных мышц физическими упражнениями, мы также должны признать, что и стимулирование; а значит, активизация мышц, кишечного тракта имеют большое оздоровительное значение.

Растительные волокна состоят в основном из клетчатки с небольшим количеством лигнина и разных полисахаридов, например, пектина. Содержание растительных волокон в граммах на 100 г свежего продукта показывает нижеследующая таблица.

ТАБЛИЦА 12.

Капуста вареная2,83Отруби пшеничные48,00
Морковь отварная3,70Помидоры1,40
Горох7,75Яблоки1,40
Мука пшеничная 70 %3,45Бананы1,75
Сливы1,52
Пшеница — зерно11,00Клубника2,12

Недостаток растительных волокон в организме человека вызван в основном употреблением белого хлеба, сдобы и сахара при очень небольшом количестве фруктов и овощей. Полноценный хлеб, ржаной, черный (из муки грубого помола) является важным источником этих волокон, а следовательно, клетчатки.

Частые запоры, возникающие из-за нехватки в пище клетчатки, могут явиться причиной возникновения таких болезней, как рак толстой и прямой кишки, аппендицит и диспепсия, которые часто наблюдаются у пожилых людей. Запор при смешанной диете имеет, конечно же, вредное влияние на весь организм, так как в этом случае продолжительнее и обильнее всасываются токсичные продукты гниения, как и содержащиеся в пище химикаты. Различного происхождения канцерогенные вещества при запоре дольше и ощутимее действуют на слизистую оболочку толстой кишки, а это приводит к возникновению рака. Растительные волокна, набухая, связывают вредные вещества еще в тонкой кишке, тем самым уменьшая всасывание вредных веществ в толстой кишке, предотвращая появление токсичных веществ в крови. Быстрота прохождения содержимого через желудочно-кишечный тракт имеет большое оздоровительное значение.



В Уганде и других странах Африки, где население в изобилии потребляет пищу с большим содержанием клетчатки, воспаление аппендикса и рак толстой кишки — редкость, в то время как в Западной Европе болезни эти часты, а это, несомненно, имеет связь с повсеместным употреблением белого хлеба. Впрочем, диета со значительным недостатком клетчатки вызывает и другие заболевания, такие, как склероз, сахарный диабет, болезни сердца, желчнокаменная болезнь, полнота, кариес зубов, язва желудка и рак различных органов, а запор и потуги при испражнении развивают геморрой, варикозные узлы и полипы. Богатая клетчаткой овощно-молочная диета в большей мере предохраняет от этого.


Вы можете авторизоваться через следующие сервисы:


Оставить комментарий
Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Добавляя комментарий, вы подтверждаете свое согласие с условиями Пользовательского соглашения и разрешаете сбор и обработку своих персональных данных.


© 2008 - 2018. Пользовательское соглашение. Страница создана за 0.372387 с