Сегодня 16 октября 2019 года, среда.

Вегетарианство

Мы против пожирания трупов

Вегетарианство (?)

Вегетарианство и его история
Сведения по физиологии питания
Привычки и стереотипы. Мясо
Основные питательные вещества
Питание и природа человека
Питание и болезни. Переедание
Вегетарианство и здоровье
Экономические аспекты
Люди и животные
Вегетарианство и современные диеты
Вегетарианство и голодание
Примеры лечения c голоданием
Вегетарианство и опухоли
Вегетарианство и повседневная жизнь
Препятствия, опасения, рекомендации

Питание и рак (?)

Симптомы дискомфорта
Чего надо остерегаться
Напитки бывают разными
Вода, соль и рак
Белки и опухоль
Несладкая «сладкая» жизнь
Какие жиры предпочтительнее
Старение и рак
Витамины в борьбе с раком
Незаменимы, как и витамины
Две стороны одной медали
Сыроедение
Раздельное питание
Книги про голодание и рак
Важно, как вы готовите пищу и из чего
«Малые дозы радиации - это беда»
Не сдавайтесь, и вы победите!

Поступление в организм стронция-90 после катастрофы на ЧАЭС

Обширное и стойкое загрязнение окружающей среды после аварии на ЧАЭС ведёт также к постоянному потреблению физиологически активных количеств стронция-90 (В. В. Демченко, 1997).

В ранние сроки после аварии Sr-90 находился в составе плохо растворимой топливной матрицы. В дальнейшем в процессе деструкции частиц топлива и высвобождения растворимых форм попавшего в почву Sr-90 биологическая доступность последнего стала увеличиваться: за 5 лет она выросла вдвое (Ю. Н. Гаврилин, 1996).

Стронций-90, попадая с пищей в организм, накапливается в костной ткани, подвергая при этом хроническому облучению кость и костный мозг. Это может привести к развитию злокачественных заболеваний костей и органов кроветворения. Sr-90 накапливается в пластинчатых костях в 1,7-2,6 раза интенсивнее, чем в трубчатых. Мягкие ткани аккумлируют его незначительно (Е. Ф. Конопля, 1996).

Содержание радиоактивного стронция в продуктах питания по сравнению с 1976 г. увеличилось в 2,3 раза (В. В. Демченко, 1997). Вдвое увеличилось также поступление нерадиоактивного, т. е. стабильного, стронция, которым достаточно богаты кислые почвы Беларуси. В продуктах питания теперь содержится следующее количество Sr-90 (Бк/кг) (см. табл. 25).

Таблица 25.

ПродуктыСодержание Sr-90 (Бк/кг)
молоко, творог, сметана0,42; 1,2; 0,55
картофель1,24
хлеб ржаной (пшеничный)0,92 (0,77)
черника0,9
свекла, морковь, капуста, томаты0,47; 0,35; 0,33; 0,21
яблоки0,37
яйцо0,34
мясо0,14



Поскольку цезий-137 является водорастворимым элементом, он содержится преимущественно в водной фазе, и при получении из молока белковых продуктов основное его количество остаётся в сыворотке. Sr-90 больше связан с белковым компонентом молока, однако в кислой среде (при изготовлении кисло-молочных продуктов) этот элемент также переходит в раствор и содержание его в твороге сильно снижается. Меньше всего радионуклидов включается в жирномолочные продукты - до 10% Cs-137 и до 5% Sr-90. При выработке масла крестьянским методом из сливок в готовом продукте обнаруживается менее 1% исходного содержания радионуклидов (Е. Ф. Конопля, 1996).


Вы можете авторизоваться через следующие сервисы:


Оставить комментарий
Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Добавляя комментарий, вы подтверждаете свое согласие с условиями Пользовательского соглашения и разрешаете сбор и обработку своих персональных данных.


© 2008 - 2018. Пользовательское соглашение. Страница создана за 0.950791 с