При еде наспех в пищевод попадает недостаточно измельчённая и мало смоченная слюной пища. Плохо разжёванные куски травмируют слизистую оболочку пищевода. Частые микротравмы приводят к хроническому воспалительному процессу (эзофагиту), а затем и раку пищевода.

Эпидемиологическая экспедиция, которую возглавлял академик А. В. Чаклин (1975), наблюдала за бытом некоторых народностей, отличающихся высокой заболеваемостью раком пищевода. Так, у ненцев принято есть мороженое мясо, отрезая от него тонкие кусочки и тотчас проглатывая. Словно бритва эти кусочки ранят пищевод. Запивается строганина неразбавленным спиртом. Не удивительно, что при таком питании развивается эзофагит и весьма часто регистрируется рак пищевода.

В Карелии любят вяленую озёрную и речную рыб; иногда её подсаливают или целиком запекают в тесте. Употребление большого количества мелкокостистой рыбы вызывает постоянные микротравмы слизистой оболочки пищевода, особенно при еде наспех. Добавьте к этому обжигающее действие спирта. Понятно, что и в этих случаях частота рака пищевода будет высокой.

Вредные привычки до добра не доводят!

Как должен питаться онкологический больной?

Больной раком должен есть часто, но малыми порциями. При таком условии исключается перегрузка пищеварительного аппарата, улучшается усвоение пищи, повышаются адаптационные возможности организма (Р. И. Воробьёв, 1996).

При плохом аппетите можно использовать различные специи (мяту, тмин, перец, горчицу, чеснок); перед обедом не возбраняется иногда выпить немного хорошего сухого виноградного вина. В вине содержатся эфирные вещества и органические кислоты, которые стимулируют пищевой центр головного мозга. Доктор Н. П. Голосков из Онкологического центра России показал, что небольшие дозы этилового спирта (не более 1 г/кг массы тела) стимулируют инсулярную функцию поджелудочной железы, что улучшает усвоение глюкозы организмом больного. Однако пользоваться этим «методом» надо изредка, лишь в случаях, когда человек явно недоедает. Этанол оказывает токсическое действие на клетки печени и мозга, поэтому от него как источника калорий в онкологической практике следует отказаться (А. Вретлинд, А. Суджян, 1990); кроме того, приём значительной его дозы может привести к ликвидации щелочных резервов крови (молочно-кислому ацидозу).

Существуют специальные, возбуждающие аппетит, горечи и наборы трав, которые можно приобрести в аптеке.

Аппетит может быть плохим и у здорового человека при недостатке в организме витаминов, особенно тиамина. А разве может человек думать о еде при тяжёлом стрессе? Онкологическому больному очень важна вера в исцеление, тогда и с аппетитом проблем станет меньше.

В заключение напомним еще раз, что питание онкологического больного должно быть полноценным и разнообразным.

Эту страницу еще никто не комментировал. Оставьте свой комментарий

         

     

Введите символы или вычислите пример:

Добавляя комментарий, вы подтверждаете свое согласие с условиями Пользовательского соглашения и разрешаете сбор и обработку введенных персональных данных.