Сегодня 14 декабря 2019 года, суббота.

Вегетарианство

Мы против пожирания трупов

Вегетарианство (?)

Вегетарианство и его история
Сведения по физиологии питания
Привычки и стереотипы. Мясо
Основные питательные вещества
Питание и природа человека
Питание и болезни. Переедание
Вегетарианство и здоровье
Экономические аспекты
Люди и животные
Вегетарианство и современные диеты
Вегетарианство и голодание
Примеры лечения c голоданием
Вегетарианство и опухоли
Вегетарианство и повседневная жизнь
Препятствия, опасения, рекомендации

Питание и рак (?)

Симптомы дискомфорта
Чего надо остерегаться
Напитки бывают разными
Вода, соль и рак
Белки и опухоль
Несладкая «сладкая» жизнь
Какие жиры предпочтительнее
Старение и рак
Витамины в борьбе с раком
Незаменимы, как и витамины
Две стороны одной медали
Сыроедение
Раздельное питание
Книги про голодание и рак
Важно, как вы готовите пищу и из чего
«Малые дозы радиации - это беда»
Не сдавайтесь, и вы победите!

Холестерин - виновник атеросклероза

Итак, складывается впечатление, что главный виновник атеросклероза - холестерин. Врачи знают: у людей с повышенной концентрацией холестерина в крови чаще бывают сердечные приступы, развивается ишемическая болезнь сердца. Диетологи всего мира не устают повторять о необходимости ограничить потребление продуктов с высоким содержанием холестерина. Однако все не так просто - перешел на вегетарианскую диету и избавился от склероза! Проблема атеросклероза далеко не исчерпывается ролью холестерина.

Но прежде - о значении холестерина. Зачем организм его синтезирует, коль скоро он виновник множества бед? Причём если мы попытаемся перейти на полностью лишенную холестерина диету, он начнёт синтезироваться в тканях с максимальной скоростью (около 1 грамма в сутки).

Холестерин (правильнее говорить «холестерол») - это не растворимый в воде циклический одноатомный спирт. Он необходим для строительства клеточных мембран, выполняя там функцию своеобразного буфера: увеличивает эластичность «жёстких мембран» и уменьшает проницаемость «текучих» (т.е. включающих большое количество ненасыщенных жирных кислот). Это очень важная регуляторная роль холестерина, позволяющая мембранам клеток сохранять свою стабильность. Из холестерина синтезируются половые гормоны и гормоны коры надпочечников. Последние регулируют углеводный и минеральный обмен, а также реакции иммунитета. Из холестерина образуются также желчные кислоты и витамин D.

Таким образом, холестерин жизненно необходим организму и как строительный материал, и как исходный продукт для синтеза биологически активных соединений. Ведь клетки живут, их структурные компоненты постоянно обновляются, для чего нужен приток холестерина. Потребность в этом веществе у растущего организма достаточно велика. В юности его много расходуется на синтез половых гормонов.

Цепь нарушений многих звеньев обмена веществ, замыкающаяся атеросклерозом, начинается не с высокого уровня холестерина в крови, а с расстройств механизмов его транспорта и усвоения тканями. Установлено, например, что народы севера, питающиеся преимущественно животной пищей и имеющие высокий уровень холестерина в крови еще с детства, не подвержены раннему атеросклерозу.



Скорость синтеза холестерина подчиняется механизму обратной связи: если попытаться съесть большое его количество (2-3 грамма/сутки в составе печени, желтков яиц и икры), то синтез собственного холестерина клетками организма почти прекратится. Это с одной стороны. С другой стороны, как бы сильно не ограничивалось потребление холестерина с пищей, организм компенсирует его недостаток. Подавляющая часть холестерина (приблизительно 80%) синтезируется в печени, около 10% - в тонком кишечнике, на третьем месте - кожа.


Вы можете авторизоваться через следующие сервисы:


Оставить комментарий
Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Добавляя комментарий, вы подтверждаете свое согласие с условиями Пользовательского соглашения и разрешаете сбор и обработку своих персональных данных.


© 2008 - 2018. Пользовательское соглашение. Страница создана за 0.789004 с