Сегодня 16 октября 2019 года, среда.

Вегетарианство

Мы против пожирания трупов

Вегетарианство (?)

Вегетарианство и его история
Сведения по физиологии питания
Привычки и стереотипы. Мясо
Основные питательные вещества
Питание и природа человека
Питание и болезни. Переедание
Вегетарианство и здоровье
Экономические аспекты
Люди и животные
Вегетарианство и современные диеты
Вегетарианство и голодание
Примеры лечения c голоданием
Вегетарианство и опухоли
Вегетарианство и повседневная жизнь
Препятствия, опасения, рекомендации

Питание и рак (?)

Симптомы дискомфорта
Чего надо остерегаться
Напитки бывают разными
Вода, соль и рак
Белки и опухоль
Несладкая «сладкая» жизнь
Какие жиры предпочтительнее
Старение и рак
Витамины в борьбе с раком
Незаменимы, как и витамины
Две стороны одной медали
Сыроедение
Раздельное питание
Книги про голодание и рак
Важно, как вы готовите пищу и из чего
«Малые дозы радиации - это беда»
Не сдавайтесь, и вы победите!

ПРЕДИСЛОВИЕ. Часть 7.
Какой должна быть вегетарианская диета?

Автор считает, что младенец должен долго, самое малое полгода, питаться материнским молоком. Это основной источник его здоровья. Она поднимает также и геронтологический аспект питания, считая, что рационы, содержащие мясо, высокобелковые и высококалорийные продукты, обеспечат быстрый рост и прибавку массы тела детей, но не обеспечат им в дальнейшем здорового долголетия. Эту точку зрения автора подтверждают результаты научных исследований. Многочисленные исследования, выполненные на растущих и взрослых животных, показывают, что рационы с пониженной калорийностью и уменьшенным содержанием белка способствуют более длительной жизни при условии, что организм обеспечен витаминами и минеральными солями.

Правильно составленная вегетарианская диета не должна отрицательно сказаться на здоровье детей. Но соблюдать ее невозможно в условиях современной жизни, когда дети значительную часть суточного рациона получают вне дома (в детских садах, яслях, школе). Можно только посоветовать дома давать детям побольше овощей, фруктов, ягод. Это будет способствовать укреплению иммунозащитной системы детского организма.

Учитывая стоимость растительной продукции, можно увеличить ассортимент овощей, фруктов и ягод, выращиваемых в личных садово-огородных хозяйствах, но при этом не следует увлекаться минеральными удобрениями и употреблять ядохимикаты. Тогда можно смело выращенную продукцию употреблять в сыром виде. Картофель и другие овощи полезнее тушить в собственном соку. Не забывайте также о пряной и душистой зелени. Заготавливая овощи, фрукты, ягоды и грибы впрок, необходимо использовать способы консервирования, которые обеспечат максимальную сохранность их полезных свойств и профилактику пищевых отравлений.

Как правильно отмечает К. Висьневска-Рошковска, здоровье и долголетие людей зависят не только от правильного питания. Имеет значение и ряд других факторов, например загрязнение окружающей среды вредными химическими веществами.

Профилактике заболеваний и сохранению здоровья человека способствует также здоровый образ жизни. Понятие здорового образа жизни включает комплекс общегигиенических факторов: правильное питание, двигательная активность, физическая культура, свежий воздух, солнце, водные процедуры, нормальные условия работы и быта и отказ от вредных привычек и традиций. Здоровье — это та вершина, которой каждый должен достичь сам. Здоровью нужно учиться с детства, и первыми учителями и примером должны стать родители. К сожалению, подавляющее большинство людей, даже хорошо зная, что полезно и что вредно для их здоровья, не следует известным правилам. Особенно поразительно невежество даже высокообразованных людей в вопросах питания. Основные научные знания о питании почти полностью игнорируются в повседневной практике кормления детей и взрослых.



Научные рекомендации по питанию имеют большое значение. Они вооружат читателя теоретическими знаниями по вегетарианству и помогут правильно применить эти знания в повседневной жизни.

Автор предисловия: А. С. Богдан, старший научный сотрудник лаборатории гигиены питания и пищевой токсикологии Белорусского научно-исследовательского санитарно-гигиенического института, канд. биол. наук.


Вы можете авторизоваться через следующие сервисы:


Оставить комментарий
Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Добавляя комментарий, вы подтверждаете свое согласие с условиями Пользовательского соглашения и разрешаете сбор и обработку своих персональных данных.


© 2008 - 2018. Пользовательское соглашение. Страница создана за 0.494800 с